¿Cuál es el significado de modelar en la cocina?

Modelar, en el contexto de la cocina, no tiene un significado técnico ni definido. No se usa comúnmente como un término específico de las artes culinarias o la preparación de alimentos.

¿Podría dar más contexto o proporcionar el texto completo sobre el modelado en la cocina para un mejor análisis?