¿Cuál es el propósito de un asador para horno?

El propósito de un asador para horno es cocinar los alimentos exponiéndolos a altas temperaturas desde la parte superior. Asar a la parrilla es similar a asar a la parrilla, pero se hace en un horno en lugar de sobre una llama abierta. La alta temperatura del asador quema rápidamente la comida, creando una capa exterior crujiente y un interior tierno. Asar a la parrilla es una buena forma de cocinar carnes, pescados y verduras que se benefician de la cocción a altas temperaturas, como filetes, chuletas y brócoli.