¿Cómo se cocina el arroz java?

- 1 taza (200 g) de arroz Java

- 1 1/2 tazas de agua

- Una pizca de sal

- Una cucharada de aceite de coco (opcional)

Instrucciones:

1. Enjuague bien el arroz en un colador de malla fina con agua corriente fría hasta que el agua salga clara.

2. En una cacerola mediana, hierva el agua, el aceite de coco (si se usa) y la sal.

3. Una vez que el agua hierva, agrega el arroz enjuagado y revuelve bien.

4. Cubra la cacerola con una tapa hermética y reduzca el fuego a bajo.

5. Cocine el arroz a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que se haya absorbido toda el agua.

6. Apague el fuego y deje reposar el arroz durante 5 minutos, con la tapa todavía puesta, antes de esponjarlo con un tenedor y servir.