¿Cómo se cocinan los frijoles sin gas?

Hay varias formas de cocinar frijoles sin gas. A continuación se muestran algunos métodos:

1. Método de la estufa :

- Enjuagar y clasificar las judías para eliminar restos o judías dañadas.

- Coloque los frijoles en una olla grande y agregue suficiente agua para cubrirlos entre 2 y 3 pulgadas.

- Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que los frijoles hiervan a fuego lento durante 2-3 horas o hasta que estén tiernos.

- Revisa las judías periódicamente y añade más agua si es necesario.

- Una vez cocidas las judías, escurrirlas y desechar el agua de cocción.

2. Método de cocción lenta :

- Enjuagar y clasificar los frijoles como se mencionó anteriormente.

- Coloque los frijoles en una olla de cocción lenta y agregue suficiente agua para cubrirlos entre 2 y 3 pulgadas.

- Agregue los condimentos o hierbas que desee.

- Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.

- Revisa las judías periódicamente y añade más agua si es necesario.

3. Método de olla instantánea :

- Enjuagar y clasificar los frijoles como se describe anteriormente.

- Coloque los frijoles en una olla instantánea y agregue suficiente agua para cubrirlos de 2 a 3 pulgadas.

- Agregue los condimentos o hierbas que desee.

- Cierra la tapa de la Instant Pot y ponla a cocinar a alta presión durante 20-30 minutos (dependiendo del tipo de frijoles).

- Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos antes de abrir la tapa.

- Verifique que los frijoles estén cocidos y agregue más tiempo de cocción si es necesario.

4. Método del horno :

- Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

- Enjuagar y clasificar las judías.

- Coloque los frijoles en una olla grande apta para horno o en una olla y agregue suficiente agua para cubrirlos de 2 a 3 pulgadas.

- Agregue los condimentos o hierbas que desee.

- Tapa la olla y hornea en el horno precalentado durante 2-3 horas o hasta que los frijoles estén tiernos.

- Revisa las judías periódicamente y añade más agua si es necesario.

Recuerde ajustar los tiempos de cocción según el tipo y cantidad de frijoles que esté cocinando. También es importante dejar los frijoles en remojo durante la noche antes de cocinarlos para reducir el tiempo de cocción y mejorar su digestibilidad.