¿Le quitas la piel al mahi antes de cocinarlo?

La piel de mahi mahi es segura para comer, pero no se consume comúnmente. La mayoría de las personas no comen la piel porque puede ser dura y masticable y, a menudo, se retira antes de cocinarla. Si opta por comerse la piel, es importante quitarle las escamas y enjuagarla bien antes de cocinarla. Aquí hay algunas razones por las que podrías optar por comer piel de mahi mahi:

- Beneficios para la salud:la piel de mahi mahi es rica en nutrientes como ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y selenio. Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para la salud del corazón y la función cerebral, mientras que la vitamina B12 es importante para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos. El selenio es un mineral que ayuda a proteger las células del daño.

- Sabor:Algunas personas disfrutan del sabor de la piel de mahi mahi. Puede aportar una textura crujiente y un sabor ligeramente salado al pescado.

- Sostenibilidad:Si te preocupa la sostenibilidad, comer la piel del mahi mahi es una buena forma de reducir el desperdicio. Se puede utilizar el pescado entero, lo que significa que no es necesario desechar ninguna parte.