¿Puedes cocinar dos solomillos de res de 5 libras en una sartén?

El lomo de ternera es un corte de carne muy tierno y caro. Es importante cocinarlo adecuadamente para que no se seque ni se cocine demasiado.

Por este motivo, es preferible cocinar el lomo de res en tandas para garantizar que se cocine de manera uniforme y a la temperatura correcta.

Debe haber suficiente espacio entre las piezas para que se puedan voltear y girar fácilmente. Además, el hacinamiento puede provocar una cocción desigual.

Si la sartén no es lo suficientemente grande para acomodar los solomillos de res en una sola capa, es mejor cocinarlos en dos tandas. Si intentas cocinarlos en una sola capa y la sartén no es lo suficientemente grande, no se cocinarán correctamente y pueden endurecerse.