cepillos grado alimenticio se refieren típicamente como & quot;. Cepillos pastelería & quot; porque son los más utilizados para difundir aceite o mantequilla derretida sobre la masa. A diferencia de cepillado pastelería, que por lo general capas una superficie plana, de cepillado vegetal a menudo capas de piezas de forma irregular tales como coliflor o pequeñas piezas que deben ser recubiertos en múltiples lados, tales como cubos de patata. El recubrimiento de las verduras con aceite requiere un cepillo flexible, mientras que un cepillo rígido podría ser adecuada para pastelería. Sin embargo, la mayoría de los cepillos de calidad alimentaria son lo suficientemente flexibles como para funcionar bien, ya sea para repostería o verduras.

Cepillos de Materiales Orgánicos

cepillos pastelería natural son generalmente hechas de pelo de jabalí , que es razonablemente flexibles, siempre y cuando usted limpia sus pinceles a fondo después de cada uso. Evite cepillos pastelería naturales para el recubrimiento de vehículos si se mantiene kosher o halal, porque están hechas a partir de productos de cerdo. Cepillos de pelo de jabalí endurecen si no se lava bien, así que use jabón y agua suficientes. También puede propagarse de aceite en las verduras con una ramita de romero, especialmente si el sabor de romero complementa su comida.
Silicona pastelería Pinceles

pinceles de repostería de silicona son más flexibles que la mayoría de cepillos de material orgánico, por lo que es más fácil de navegar contornos vegetales y se extendió el aceite completamente. También son más fáciles de limpiar. Si evita el gluten y el pincel de silicona se ha utilizado para pasteles en algún momento, hay una mayor posibilidad de trazas de harina de limpieza plenamente que con un cepillo orgánica.
Cuando a cepillarse Verduras

Una brocha de pastelería es la herramienta más eficaz para el recubrimiento de las verduras en aceite cuando se trabaja con superficies relativamente grandes, como una calabaza de invierno o la berenjena que se ha reducido a la mitad a lo largo. Para trozos pequeños, es más eficaz utilizar simplemente las manos, moviendo las piezas para llegar a la totalidad de sus lados, mientras que usted separa el aceite. Use guantes de calidad alimentaria, si los tiene, o simplemente lavarse las manos después de quitar el aceite extra.