string Cocinar es tradicionalmente el 100 por ciento de algodón libre de tinte. Algunas marcas de cadena cocinar anuncian que cumplen estándares del Departamento de Agricultura de seguridad alimentaria de Estados Unidos, pero las normas no se hacen públicos. Limpio, color natural, 100 por ciento algodón cadena es adecuado para la carne atar, si se trata de una tienda de cocina o otra tienda. Mientras que la cadena de panadería puede tener un hilo rojo que lo atraviesa, está destinado para atar los contenedores, no a los alimentos, así que no lo utilizan para atar la carne.
Dental Floss

La mayoría de los productos sintéticos, como el poliéster, a menos de alimentos con certificación USDA y de fallos de calor, se debe evitar para cocinar. Los sintéticos pueden fundirse bajo altas temperaturas y pueden emitir sustancias químicas peligrosas para el consumo. La única excepción a esto es la seda dental. Hecho de nylon, es extremadamente fuerte y seguro para los alimentos. La mayoría de los cocineros usan hilo dental sin sabor, aunque los aromas son inofensivos. La única precaución con hilo dental es su fuerza. Tirado demasiado ajustado, se puede cortar a través de las fibras de la carne, dejando que los jugos se quiere decir para sostener en fugarse.

Bandas de silicona

en forma y de color para parecerse a las bandas de goma , bandas de cocina de silicona de calidad alimentaria, a veces llamadas bandas en caliente, son una forma sencilla de truss de aves de corral y carne. Bandas de cocción de silicona son resistentes al calor a por lo menos 500 grados Fahrenheit. De nuevo, como con hilo dental, opresión excesiva es un problema. Bandas fácilmente estirados en el inicio de la cocina puede ser difícil de lograr comida caliente, y la reutilización de bandas de silicona se vuelve discutible si hay que cortarlos la comida.
Gasa

Su botiquín de primeros auxilios puede parecer una fuente extraña para herramientas de cocina, pero gasa rollo cumple con los criterios de limpieza 100 por ciento de algodón en colorantes libres de cadena de carnicero. Cortar amplia gasa rollo en manejables tiras estrechas o utilizar una gasa estrecha como es. Vínculos más amplios pueden inhibir ligeramente dorado uniforme de las superficies de la carne, pero gasa harán un excelente trabajo de asegurar las piernas de un pollo tostado o mantener el jugo dentro de un asado de laminado.
Estopilla

Como gasa, gasa se puede cortar en tiras. Sumergido en mantequilla o aceite derretido, un gran trozo de gasa también se puede utilizar como un abrigo lleno para un pájaro tostado o rellenas roast rodado. Este tratamiento puede ser usado para mantener la carne de pechuga jugosa durante el período de tostado largo requerido por un gran pavo. Una envoltura gasa disminuirá dorado oscuro, pero los resultados estará húmeda. Una envoltura gasa atada también tiene aves o carne como un laminado, lomo de cerdo relleno con firmeza cuando su receta requiere de la caza furtiva o estofado en líquido.
Palillos y Pinchos

En cortes finos de carne, como arrachera, o trozos pequeños, como chuletas de ternera, palillos de madera o pinchos hacen un buen sustituto de hilo de cocina. Use palillos de dientes o pinchos cuando relleno de carne enrollada es principalmente verduras o queso. Los hidratos de carbono, como migas de pan o arroz, absorben líquido y pueden hincharse durante la cocción, ejerciendo presión sobre los palillos de dientes. Es útil contar con palillos de dientes o pequeños pinchos cuando inserte ellos, para asegurarse de que todos ellos son removidos antes de servir.