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Cómo seleccionar los cuchillos de cocina (5 pasos)
De cualquier forma que se mire, los cuchillos son la herramienta más importante en la cocina. Una hoja afilada y mango robusto ayudarán se mire y cortar de manera más eficiente. Invertir en cuchillos de calidad, como Wustoff, Henkel o Global para tomar su influencia culinaria al siguiente nivel. Iron Chef, ¡cuidado!
Instrucciones
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Busque cuchillos hechos de una pieza de metal, lo que significa que la hoja de metal se extiende hacia abajo en el mango. Van a ser más duradera y resistente
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Obtener una manija en materiales:. ¿Te gusta la sensación elegante de materiales sintéticos, la empuñadura fría de metal o de la calidez de la madera? Mantenga los cuchillos como si estuviera picando para tener una idea de su peso y equilibrio.
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Invertir en un todo-propósito de 8 ó 10 pulgadas (20 o 25 cm) cuchillo de cocinero, considerado el caballo de batalla de la cocina, y una de 2 pulgadas (5 cm) cuchillo de pelado. Cuchillos individuales van de los $ 20 y $ 100.
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Añadir un 6 pulgadas (15 cm) cuchillo de cortar y un 4 pulgadas (10 cm) cuchillo de deshuesado, y un cuchillo de pan serrado para completar su colección.
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Optar por un cuchillo de 8 o 10-piezas, si se lo puede permitir (que van desde $ 300 a $ 700). El juego viene con todas las piezas cruciales junto con extras como una máquina de cortar carne, tijeras de cocina o un afilador.
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