¿Qué significa mason pla en la cocina?

Masón Pla :Este popular plato tailandés incluye pescado al vapor cubierto con una deliciosa salsa hecha con ajo, chalotas, chiles, salsa de pescado, salsa de soja, azúcar y jugo de lima. El pescado se suele colocar sobre un lecho de verduras para cocinar al vapor, como brócoli chino, coles o zanahorias. La comida resultante combina un equilibrio de sabores picantes, ácidos, salados y dulces, mientras que las verduras absorben los sabores de la salsa humeante, añadiendo otra dimensión al plato. Mason *Pla* es muy apreciado por su complejidad de sabores y facilidad de preparación, lo que lo convierte en uno de los favoritos entre los cocineros caseros de Tailandia.