¿Se pueden utilizar frascos de plástico para enlatar mayonesa?

No se deben utilizar frascos de plástico para enlatar o conservar mayonesa en casa. El plástico no sella tan bien como el vidrio u otros frascos de conservas aprobados, y no es seguro enlatar mayonesa porque es un producto a base de aceite. Los productos a base de aceite pueden causar botulismo, una enfermedad grave y potencialmente mortal, si no se procesan adecuadamente.