¿Se puede volver a congelar el abulón crudo parcialmente descongelado?

Por lo general, no es aconsejable volver a congelar ningún alimento, incluido el abulón crudo parcialmente descongelado, una vez que se ha descongelado, ya que el proceso de congelación y descongelación puede provocar cambios en la textura y calidad de los alimentos. Esto se debe a que durante la congelación se forman cristales de hielo que pueden dañar la estructura del producto y provocar una pérdida de nutrientes.

Además, volver a congelar los alimentos descongelados también puede aumentar el riesgo de crecimiento bacteriano, ya que las bacterias pueden haberse multiplicado durante el proceso de descongelación inicial. Por lo tanto, generalmente se recomienda cocinar mariscos parcialmente descongelados o previamente congelados, como el abulón, inmediatamente después de descongelarlos y evitar volver a congelarlos.