¿Los manipuladores de alimentos que cortan verduras crudas deben quitarse los guantes antes de sacar la basura?

Los manipuladores de alimentos siempre deben seguir prácticas de higiene adecuadas para evitar la contaminación cruzada y garantizar la seguridad de los alimentos. En el contexto de cortar verduras crudas y sacar la basura, estas son las pautas recomendadas:

1. Guantes :Los manipuladores de alimentos deben usar guantes desechables cuando manipulen vegetales crudos para evitar la contaminación cruzada entre los vegetales y otras superficies.

2. Remoción de basura :Cuando llega el momento de retirar la basura, es importante evitar la contaminación cruzada entre la basura y el área de manipulación de alimentos.

Práctica recomendada:

- Antes de sacar la basura, el manipulador de alimentos deberá quitarse los guantes y disponer de ellos adecuadamente. Esto ayuda a evitar que los contaminantes de los guantes se transfieran a las manijas de las puertas, encimeras u otras superficies de la cocina.

- Después de quitarse los guantes, el manipulador de alimentos debe lavarse bien las manos con agua y jabón para eliminar posibles contaminantes residuales.

- Una vez que sus manos estén limpias y secas, el manipulador de alimentos deberá ponerse guantes nuevos antes de retomar las actividades de manipulación de alimentos. Esto garantiza que los alimentos que se preparan estén protegidos de posibles peligros o bacterias.

Siguiendo estas prácticas recomendadas, los manipuladores de alimentos pueden ayudar a mantener un ambiente higiénico y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.