¿Se puede utilizar como crema agria la nata montada que se deja demasiado tiempo en el frigorífico?

La crema para batir que se haya dejado en el refrigerador durante un período prolongado se echará a perder y debe desecharse en lugar de usarse como crema agria. La crema agria es un producto lácteo específico que se elabora fermentando nata con bacterias del ácido láctico, lo que le da un sabor picante y una textura más espesa. Si bien la crema batida en mal estado puede parecer más espesa debido al deterioro, no desarrollará las mismas características o perfil de sabor que la crema agria.