A la hora de hacer nata montada ¿qué se puede utilizar como sustituto de la esencia de vainilla?

Extracto de vainilla y pasta de vainilla son los dos sustitutos más comunes de la esencia de vainilla en la crema batida. Debido a que ambos son más concentrados que la esencia de vainilla, necesitarás usar menos. A continuación se muestran algunos equivalentes aproximados:

- 1 cucharadita de esencia de vainilla =1/4 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla

- 1 cucharada de esencia de vainilla =1 cucharadita de extracto de vainilla o pasta de vainilla

Otros extractos También se puede utilizar para dar sabor a nata montada, como extracto de almendras, extracto de limón o extracto de naranja. También puedes utilizar especias , como canela, nuez moscada o cardamomo. Cuando utilice extractos o especias, comience con una pequeña cantidad y agregue más al gusto.

Siropes aromatizados También se puede utilizar para dar sabor a nata montada, como sirope de chocolate, sirope de caramelo o sirope de frutas. También puedes utilizar fruta fresca. , como bayas, plátanos o melocotones. Cuando use almíbar o fruta, agréguelos a la crema batida después de batirla hasta obtener picos rígidos.

Aquí hay algunos consejos adicionales para hacer crema batida:

* Utilice crema batida espesa que esté fría y contenga al menos un 35 % de grasa láctea.

* Batir la nata a velocidad alta hasta que forme picos rígidos.

* Agrega el extracto de vainilla u otro aromatizante al final de batir.

* No batir demasiado la nata o se cuajará.

* Sirva la crema batida inmediatamente o guárdela en el refrigerador hasta por 2 días.