La adición de agua a la parte inferior del horno asador antes de cocinar en contra del propósito de la unidad, ya que su función es la de asado, no vapor, la comida. Humedad adicional puede prevenir la piel de un pavo, ganso o pollo grande del pardeamiento y crujiente, y cualquier sabores naturales presentes en los jugos de la carne se puede reducir a través de la dilución. Durante la cocción, los jugos liberados por el goteo de aves o asado a la parte inferior de la olla de cocción y se reciclan a medida que viajan hacia arriba y alrededor durante el proceso de evaporación.
Horno Asador Fundamentos

Asar hornos generalmente vienen como 18- o 22-cuartos unidades con capacidad para un pavo de 20 libras o una gran carne de res o de cerdo asado o jamón. La tapa de alta cúpula en la mayoría de los modelos ofrece espacio adicional en la parte superior para los cortes de forma irregular de carne, y algunas unidades incluyen un estante extraíble que mantiene la carne de la parte inferior. El rango de temperatura para la mayoría de los hornos de calcinación es de aproximadamente 150 a 450 grados Fahrenheit, y los elementos de calefacción en la mayoría de las unidades está integrado en las paredes exteriores para que el calor se produce en la carne de los lados y no sólo la parte inferior.

paso a paso

Todos los hornos tostadores son acompañados por un manual del propietario detallada que proporciona toda la información necesaria para el uso adecuado y el mantenimiento de la unidad. Esto incluye recetas diseñadas específicamente para el horno, y después de ellos asegura los mejores resultados. A menos que se especifique lo contrario, precalentar el horno asador a la temperatura requerida por la receta, y agregar el pollo o la carne asada y los condimentos y grasas, como la sal, la pimienta, mantequilla o aceite como se indica en la receta, y ningún otro líquido. Coloque la tapa en el asador y cocinar durante el tiempo necesario. Use un termómetro de carne de lectura instantánea para asegurarse el asado o pavo ha alcanzado una temperatura interna segura. Para la carne de vacuno, cerdo y jamón, busque una lectura de al menos 145 grados Fahrenheit, y una temperatura de al menos 165 F para el pavo y pollo.
Excepción a la regla

Todos los hornos de tostación eléctricos funcionan para muchos otros tipos de cocción, incluyendo pasteles y cazuelas para hornear, hacer sopas humeantes y alimentos. Cocer al vapor los alimentos tales como verduras requiere la adición de agua y el uso de una unidad de vaporización independiente, tal como una cesta de metal o colador grande. En este caso, siga las instrucciones en cuanto a la cantidad de agua necesaria antes de cocer al vapor los alimentos. Y como con todos los demás tostador utiliza horno, quitar los alimentos cocinados cuidadosamente con el bastidor, o usar guantes de cocina para retirar los alimentos al vapor caliente.