bandejas de horno antiadherentes ayudan a mantener los alimentos se peguen, pero no son inexpugnables. Forro primero tiene varias ventajas. En primer lugar, que recubre una bandeja de horno asegura que la comida realmente vendrá limpiamente de la sartén. Esto podría no ser importante si usted está haciendo las cookies, pero es absolutamente esencial si usted está hornear un pastel para decorar más tarde. Revestimiento de la bandeja también reduce la cantidad de grasa que debe utilizar en la cocción, ya que puede que no necesite para engrasar la sartén. Sartenes forrado lavan rápidamente. En algunos casos, puede que no tenga que lavar en absoluto.
Qué Use

Se puede forrar bandejas antiadherentes con papel de aluminio, pero la mejor opción es el pergamino papel. Este trabajo ha sido especialmente tratada con un ácido para que no absorba mucho aceite y puede tolerar altos calores. Dependiendo de la marca, el papel de pergamino es seguro de usar hasta 450 grados Fahrenheit. El papel de pergamino está acabado con un revestimiento antiadherente, tal como silicona, por lo que se desliza de alimentos de inmediato. Se vende en las tiendas de comestibles al lado de los productos de papel, o comprarlo a granel en tiendas de almacén o de suministro de cocción.
Cómo hacerlo

Para alinear bandejas de horno, simplemente arrancar una hoja de papel de pergamino lo suficientemente grande como para cubrir la bandeja. Si usted está horneando galletas, usted no tendrá que rociar el papel de pergamino. Si usted está horneando un pastel denso, es posible que desee rociar el papel de pergamino con aceite en aerosol antiadherente para asegurar que el pastel salga limpio. Usted puede rociar la sartén antes de poner el papel de pergamino por lo que el papel no se desliza. Deja un labio de 1 a 2 pulgadas de papel de pergamino en cada extremo de la bandeja. Tire de este labio para liberar el horneado de la sartén después se hace. Si estás utilizando moldes redondos, coloque la cacerola en una hoja de papel de pergamino y rastrear a su alrededor. Cortar el círculo y encajar cómodamente en la sartén.
Antiadherente utensilios de cocina 101

Tanto si opta a la línea sus cacerolas o no, comprar sartenes antiadherentes que son luz en color. Oscuras, sartenes antiadherentes brillantes causan los alimentos a marrón más rápidamente, y sus productos de panadería pueden ser de color marrón en la parte superior antes de que se realizan en el interior. Elija aburridos sartenes antiadherentes grises en su lugar. Sartenes antiadherentes hornear pasteles y galletas con mayor rapidez que las cacerolas de metal tradicionales - hasta un 20 por ciento más rápido, asesora a & quot; Bon Appetit & quot; revista. Ajuste el temporizador durante 5 a 10 minutos menos de lo normal.