Cómo cocinar las lentejas en una olla de presión

Preparación de lentejas en una olla a presión es perfecto para aquellos que quieren una rápida, comida nutritiva sin demasiados problemas. A diferencia de otras legumbres, lentejas no necesitan ser remojados de antemano, por lo que puede ir de su despensa para su plato en menos de 20 minutos. Hacer un gran lote y guárdelas en el refrigerador por unos tres días, o en el congelador hasta por un año. Tanto para el refrigerador y el congelador de almacenamiento, el paquete de lentejas con su líquido de cocción
. Cosas que necesitará
lentejas secas
Colador
Aromáticos, España opcional
aceite vegetal sobre Salt
Instrucciones

1. Ordenar a través de las lentejas y quitar cualquier residuo que pueda estar presente, luego enjuague a fondo en un colador con agua corriente fría.
   

2. Combine 1 lentejas de piezas y 3 partes de agua en la olla a presión. Por ejemplo, si usted quiere cocinar 3 tazas de lentejas secas, añadir 9 tazas de agua a la olla a presión. Añadir 1 cucharada de aceite vegetal por cada 1 taza de lentejas secas para evitar que la formación de espuma y la obstrucción de la válvula de presión. Sazone la mezcla con compuestos aromáticos y sabrosos como clavos de olor de ajo, las cebollas en cuartos, hojas de laurel o hierbas secas y especias.
   

3. Asegure la tapa de la olla a presión y la puso a alto. Una vez que la presión alcanza alta, reducirla a medio. Lentejas verdes y verdes franceses tomarán unos 10 a 12 minutos para cocinar, mientras que los marrones y rojos se cocinan en unos 8 a 10 minutos. Lentejas partidas sólo requieren de 4 a 6 minutos de cocción.
   

4. Permita que la olla a presión se enfríe y despresurizar antes de abrirlo. Si las lentejas son todavía demasiado difícil para su gusto, cocinar unos minutos más sin la tapa hasta que lleguen a su textura deseada. Sazonar con sal antes de servir.