Cómo identificar Cast Iron Antique Sartenes (7 pasos)

Muchas piezas de utensilios de cocina de hierro fundido han sido transmitidas de generación en generación, y aún así producir chuletas de pollo o de cerdo fritas como marrón suculenta y dorada como cuando usa su bisabuela primero ellos. Pero ¿cómo puede saber si su sartén de hierro fundido es una antigüedad o una de las muchas reproducciones modernas? Su misma sartén tiene las claves de su antigüedad y valor, y desbloquear esas pistas sólo se necesita un ojo que discierne y algunos conocimientos
. Cosas que necesitará
guía de identificación (en línea o impresa)
Cómo Para identificar un Cast Iron Antique Sartenes

1. Identificar el fabricante mediante el examen del fondo de la sartén. La mayoría de las empresas imprimen su nombre, logotipos y /o ciudad de fabricación en la parte inferior. Griswold y Wagner son los nombres de primera clase en utensilios de cocina de hierro fundido, y sus piezas son los más buscados por los coleccionistas. Otras empresas populares incluyen favorita, Columbus, Dixie, Excelsior, Piqua y Sidney.
   

2. Identificar la ciudad de fabricación, el logotipo y el estilo de escritura y compara a su guía de identificación. La ciudad de fabricación puede dar más pistas sobre la edad de su sartén. Por ejemplo, Griswold utiliza "Erie", sin el nombre de la empresa, desde 1865 a 1909. Los logotipos de la compañía y el estilo de la escritura también ha cambiado con el tiempo y puede estrechar la fecha de fabricación.
   

3. Mira de las letras aparentemente extraños, números y símbolos y compare con su guía de identificación. Estos se llaman marcas de patrón-maker e identificar el patrón o el fabricante. Usted también puede encontrar un tamaño marcado (un número en la parte inferior o el mango) que pueden ayudar a determinar la edad de su sartén. Por ejemplo, Griswold comenzó a hacer sartenes en tamaños 5 a 12 en 1905.
   

4. Examine la superficie de la sartén. Una superficie brillante puede indicar que la sartén es niquelado, un proceso que entró en uso en todo el año 1890. En la década de 1920 la parte exterior de muchas sartenes de hierro fundido fueron cubiertos con porcelana. Sartenes con superposiciones de porcelana de dos tonos, tanto en el interior y el exterior eran nuevos en la década de 1930.
   

5. Examine el mango. Un mango recogió incluye un rebaje suave para el agarre alrededor del agujero de la empuñadura y es típico de los primeros sartenes. Piezas posteriores utilizan un mango de costilla, que no tiene un rebaje biselado. Wood también maneja se utilizaron aproximadamente desde 1885 hasta el cambio de siglo, pero con frecuencia seca, agrietada o quemada con el uso.
   

6. Busque un anillo de calor en la parte inferior de la sartén. Este anillo ligeramente elevada permite que el calor circule uniformemente. Un anillo en el borde exterior de la parte inferior sartén indica que se hizo antes de 1905, mientras que un anillo de calor más cerca del centro de la sartén, se llama un anillo de calor inserción, se hizo después de 1905.
   

7. Examinar la tapa, si los hubiere. Si su sartén tiene una tapa a juego, también puede ayudar a determinar la edad de la sartén. Las tapas no fueron hechas específicamente para sartenes de hierro fundido hasta aproximadamente 1915, y tenían una superficie interior lisa. En 1920, Griswold patentó una tapa con anillos concéntricos de goteo en la superficie interior.