Todos cacerolas son a prueba de horno, y algunos, como el fundido esmaltado hierro, acero inoxidable y cobre forrado, también se pueden utilizar en la estufa. Algunas cacerolas de vidrio a prueba de horno se pueden usar en la estufa, así, pero es importante estar seguro sobre el plato se utiliza porque se romperá si se calienta demasiado rápido oa una temperatura más alta que se ha diseñado para tolerar. Platos de cazuela de barro pueden ser trabajos prácticos de arte que son tan encantador en la mesa, ya que son eficientes en el horno. No se puede utilizar en la tapa de la estufa, y es importante saber dónde se hicieron, porque cacerolas de barro importadas a veces pueden contener plomo y debe ser utilizado para la visualización o para la celebración de solamente alimentos fríos.
Elegir el tamaño correcto

cacerolas pueden ser tan pequeños como una cazuela o casi tan grande y profundo como un horno holandés. Pueden ser de cualquier forma, incluyendo redonda, ovalada, cuadrada o rectangular. También varían en tamaño y profundidad. Elegir el más adecuado tiene un efecto definitivo en el resultado final. Por ejemplo, poniendo una lasaña en un plato muy profunda en lugar de capas en un molde de 9 x 13 pulgadas puede resultar en una parte superior cocidas y un medio poco cocida. Por otra parte, la difusión de una cazuela de fideos melodía que no contiene mucha humedad en una sartén plana, poco profunda puede dar lugar a un plato que es demasiado seco.

Cazuela Fundamentos Fabricadores

El primer paso en cualquier cazuela es para engrasar el plato. Usted puede hacer esto con mantequilla, con una toalla de papel humedecido con aceite o con aerosol antiadherente para cocinar. Esto no sólo hace la cazuela más fácil de limpiar después, que ayuda a reducir los residuos procedentes de los ingredientes se pegan al plato. Utilice aceite en aerosol antiadherente con cuidado; el propulsor puede dejar un residuo oscuro poco atractivo que es casi imposible de quitar. Después se engrasa el plato, mezcle cualquier combinación de verduras, un almidón como la pasta o el arroz, y las proteínas si se quiere, y tire de ella todos juntos con los condimentos y la salsa suficiente para mantenerlo húmedo. Las combinaciones posibles son casi infinitas, así que no tenga miedo de experimentar.
Limpieza y Cuidado

Cacerolas son generalmente apto para el lavavajillas, pero puede ser necesario empapar un plato que ha horneado de queso que es difícil de eliminar antes de lavar en el lavavajillas. Deje que la cazuela se enfríe un poco antes de ponerlo en el fregadero, porque el vidrio ecuánime o barro despedidos pueden reaccionar de forma impredecible a los cambios bruscos de temperatura. Squirt un poco de jabón suave en el plato de la cazuela y deje reposar por unos minutos o toda la noche, dependiendo de qué tan obstinada material costra-a es. Lave la cazuela con una esponja y enjuague a fondo. Mientras guisos generalmente pueden ir en el lavavajillas, el aparato puede hornear residuo aerosol antiadherente sobre vidrio, por lo que es casi imposible de quitar sin lana de acero o una esponja química.