Sartenes son generalmente de 10 o 12 pulgadas de diámetro.; que son redondos y han inclinado ligeramente lados así que la comida se puede quitar fácilmente de la sartén. El fondo de la sartén es plano y ofrece una superficie generosa para cocinar en.

Tipo

Muchas personas eligen sus utensilios de cocina basado en su frecuencia de cocina, medios económicos y lo serios que son sobre el resultado final. Aquí están cuatro de los tipos más comunes que usted verá en el mercado

Cast Iron:.
El caballo de batalla de la cocina, hierro fundido es alabado por su durabilidad y longevidad. Algunas cacerolas de hierro fundido se han transmitido a través de generaciones de cocineros de la familia y seguir funcionando como si fueran nuevos. El éxito de hierro fundido como una superficie de cocción viene de su "condimento". Con el tiempo, hierro fundido proporciona naturalmente una superficie antiadherente como aceites hornear en el molde, proporcionando una superficie lisa y listo. Estas sartenes también tienen una gama más amplia de aplicaciones, ya que se pueden utilizar en el horno o incluso sobre una llama abierta y sin daños. También reciben puntos por ser bastante barato y una buena relación

antiadherente:.
Estas sartenes más modernas han sido populares en los últimos años. La superficie metálica de la sartén está recubierto con el fin de permitir a los alimentos salen de la cacerola fácilmente: esto hace que la limpieza de ellos mucho menos de una molestia. Una desventaja de este tipo de sartenes es que el recubrimiento tiende a desaparecer con los años, lo que requiere un producto de reemplazo

acero inoxidable:.
Una opción buena y barata, acero inoxidable mantiene bastante bien sobre tiempo, especialmente si el usuario es cuidadoso en sus esfuerzos en la cocina. El acero inoxidable es una desventaja en que la comida tiende a quemar y se adhieren más fácilmente en esta superficie

Cobre:.
Un favorito de los chefs, cobre obtiene puntos por tener la conducción de calor más uniformemente distribuida de cualquiera de los otros metales. Sin embargo, la gran calidad de este metal es a menudo bastante caros.
Función

Una buena sartén se puede utilizar para casi cualquier cosa en la cocina. Ellos son los más utilizados para freír huevos o hacer panqueques. Una buena sartén tendrá un par de pulgadas de profundidad a ellos para que pueda usarlos para freír también. También se utilizan para cualquier tipo de trabajo saltear, freír o filetes pan-ardientes y peces. Y, si usted está utilizando un sartén apta para horno, como una sartén de hierro fundido, puede usarlos para hornear pasteles, panes rápidos y guisos.
Precios

Moderno sartenes de hierro fundido pueden ir por menos de $ 30.00; una moneda de cobre de aluminio sartén núcleo de alta gama puede ir a casi $ 200. El precio puede ser determinada por los materiales utilizados, la marca y tamaño. Muchos buenos conjuntos sartén de trabajo se pueden comprar por menos de $ 100.
Importancia

Su utilidad histórica de lado, sería una cosa rara de encontrar una cocina sin una sola sartén y muchas familias incorporan dos o tres sartenes que sirven a una amplia gama de funciones.