¿A qué número poner el frigorífico y congelar?

El rango de temperatura ideal para un refrigerador es entre 35°F y 38°F. Esta temperatura mantendrá sus alimentos frescos y seguros para comer. La temperatura ideal para un congelador es 0°F o menos. Esta temperatura mantendrá los alimentos congelados y evitará que se echen a perder.

Algunos refrigeradores tienen dos configuraciones de temperatura:una para la sección del refrigerador y otra para la sección del congelador. Si su refrigerador tiene dos configuraciones de temperatura, configure la sección del refrigerador a 37°F y la sección del congelador a 0°F.

Si su refrigerador no tiene dos configuraciones de temperatura, aún puede asegurarse de que sus alimentos se almacenen a la temperatura correcta usando un termómetro. Coloque un termómetro en las secciones del refrigerador y del congelador y ajuste la temperatura hasta que el termómetro indique la temperatura deseada.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para almacenar alimentos en su refrigerador y congelador:

* Mantenga las puertas del refrigerador y del congelador cerradas tanto como sea posible. Esto ayudará a mantener la temperatura correcta y evitará que los alimentos se echen a perder.

* No sobrecargue el frigorífico ni el congelador. Esto impedirá que el aire circule correctamente y puede provocar que los alimentos se echen a perder.

* Guarde la carne y las aves crudas en el estante inferior del refrigerador, donde será menos probable que gotee sobre otros alimentos.

* Cocine la carne molida de res y de ave en un plazo de 2 días. Cocine otras carnes, pescados y mariscos frescos en un plazo de 3 días.

* Congele cualquier carne o ave que no vaya a cocinar dentro de 3 días.

* Guarde las sobras en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador.

*Deseche cualquier alimento que haya estado en el refrigerador o congelador por más tiempo del recomendado.