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¿Alguien recuerda un utensilio de cocina que se utilizaba para comer o enharinar los alimentos?
Un tamiz de harina o draga es un utensilio de cocina para espolvorear alimentos con harina fina, azúcar, cacao, azúcar en polvo y similares sin formar grumos que se producirían si simplemente se sacudiera de un recipiente. Las dragas suelen consistir en un cuerpo cilíndrico (hecho de cerámica, metal o plástico) con múltiples orificios de malla fina a lo largo de sus lados y extremos.
La draga funciona de manera algo similar al salero:la harina o algo similar se recoge directamente en la draga. La agitación hace que una pequeña cantidad de finas partículas parecidas a polvo pasen a través de las perforaciones distribuidas sobre la superficie cilíndrica. Las dragas se usaban ampliamente para espolvorear las superficies de horneado para evitar que se peguen pasteles como pan, masa, masa de tarta, etc., y para darles a estos alimentos una apariencia característica debido a la harina uniforme.
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