¿Es necesario refrigerar la mozzarella fresca si se sella al vacío?

La mozzarella fresca debe refrigerarse independientemente de si está sellada al vacío o no. El sellado al vacío puede prolongar ligeramente su vida útil al evitar que llegue aire, pero no estabiliza el estante del queso.

La mozzarella fresca generalmente se vende en salmuera líquida, lo que ayuda a conservarla. Sin embargo, el queso sigue siendo muy perecedero y conviene mantenerlo frío para evitar que se eche a perder.

Refrigere la mozzarella fresca sin abrir en su embalaje original hasta la fecha de caducidad. Una vez abierto el queso se debe consumir a los pocos días.

Si usted mismo sella el queso al vacío, asegúrese de utilizar un sellador al vacío apto para alimentos y bolsas al vacío. Esto ayudará a evitar que el queso entre en contacto con el aire, lo que puede provocar que se eche a perder.

La mozzarella fresca sellada al vacío se puede conservar en el refrigerador hasta por dos semanas. Sin embargo, es mejor consumir el queso lo antes posible para obtener el mejor sabor y textura.