¿Cómo se quita la sal de los alimentos cuando se cocina?

Esta es la forma más sencilla y eficaz de eliminar la sal de los alimentos. Si la comida está en forma líquida o en salsa, simplemente agregue más agua para diluirla. Si no se puede controlar el sabor salado porque la mayor parte de la textura o el sabor del plato se verán afectados, intente equilibrarlo en lugar de diluir el plato. Puedes equilibrar el sabor salado añadiendo ácidos naturales, como zumo de limón o lima, o una pizca de azúcar.

2. Enjuague la comida en agua.

Si agregaste demasiada sal a un alimento sólido, como verduras o carne, puedes enjuagarlos con agua para eliminar parte de la sal.

3. Sancochar la comida.

Sancochar es el proceso de hervir alimentos en agua, generalmente durante un corto período de tiempo. Si le has añadido demasiada sal a un alimento que no tiene mucho sabor, como el arroz, sancocharlo puede ser una buena forma de eliminar el exceso de sal.

4. Añade ingredientes sin sal.

Si encuentra que su plato es demasiado salado, intente agregar ingredientes sin sal para ayudar a equilibrar el sabor. Esto podría significar agregar proteínas sin condimentar o vegetales sin sal. También puedes intentar agregar salsas sin sal, como salsa de tomate, o productos lácteos como leche o queso crema.

Aquí hay algunos consejos adicionales para reducir la sal en su cocina:

*Evita utilizar mantequilla, margarina o caldo salado en tus recetas.

* En lugar de usar sal para darle sabor a la comida, intente usar hierbas, especias u otros saborizantes.

* Pruebe su comida mientras cocina y agregue sal según sea necesario. Asegúrese de dejar que la comida se enfríe un poco antes de probarla, ya que la sal tendrá un sabor más fuerte cuando esté caliente.

* Si no estás seguro de cuánta sal agregar, comienza con una cantidad pequeña y agrega más al gusto.