¿Puedes servir vieiras como entrante?

Sí, las vieiras se pueden servir como entrante. Las vieiras son un tipo de marisco que se suele utilizar en aperitivos o entrantes, ya que son relativamente fáciles de preparar y se pueden cocinar rápidamente. Se pueden servir crudos o cocidos de varias maneras, como a la parrilla, chamuscados o al horno. Se pueden servir solos o con diversos acompañamientos, como rodajas de limón, salsas o ensalada.