¿Las mejores formas de asar un capón?

Asar un capón es una forma tradicional y deliciosa de preparar este suculento plato de ave. A continuación se muestran algunos métodos para asar un capón a la perfección:

Método 1:Asado al horno tradicional

Ingredientes:

- Capón entero (5-6 libras)

- aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Hierbas frescas (como tomillo, romero y salvia)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

Enjuague el capón por dentro y por fuera y séquelo con toallas de papel.

Frote todo el capón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta por dentro y por fuera.

Rellena el capón con hierbas frescas.

Coloque el capón con la pechuga hacia arriba en una fuente para hornear.

Ase en el horno precalentado durante aproximadamente 2 a 2,5 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

Rocíe el capón con el jugo de la sartén periódicamente mientras lo asa.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Método 2:Asado Spatchcock

Ingredientes:

- Capón entero (5-6 libras)

- aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Hierbas frescas (como tomillo, romero y salvia)

- dientes de ajo

- Rodajas de limón

Instrucciones:

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

Enjuague el capón por dentro y por fuera y séquelo con toallas de papel.

Con un cuchillo afilado, retire con cuidado la espina dorsal del capón.

Aplana el capón rompiendo el esternón y presionando hacia abajo.

Unte todo el capón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta por dentro y por fuera.

Frote las hierbas, los dientes de ajo y las rodajas de limón dentro del capón.

Coloque el capón aplanado en una fuente para asar.

Ase en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora o hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Método 3:Pollo en lata de cerveza (edición Capon)

Ingredientes:

- Capón entero (5-6 libras)

- aceite de oliva

- Sal y pimienta

- Hierbas frescas (como tomillo, romero y salvia)

- dientes de ajo

- Una lata de cerveza abierta.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375°F (190°C).

Enjuague el capón por dentro y por fuera y séquelo con toallas de papel.

Frote todo el capón con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Rellena el capón con hierbas frescas y dientes de ajo.

Abre una lata de cerveza y vierte la mitad de su contenido.

Coloque el capón encima de la lata de cerveza, equilibrando la lata dentro de la cavidad.

Coloque el capón en una fuente para asar.

Ase en el horno precalentado durante aproximadamente 2 a 2,5 horas o hasta que alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

Rocíe el capón con el jugo de la sartén periódicamente mientras lo asa.

Retirar del horno y dejar reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Recuerde ajustar el tiempo de asado según el tamaño de su capón y use un termómetro para carnes para asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165 °F (74 °C) para la seguridad alimentaria. ¡Disfruta de tu delicioso capón asado con tus acompañamientos y salsas favoritas!