Cómo cocinar reno Steak (6 pasos)

Una de las favoritas tradicional en Finlandia y en todo el Ártico, la carne de reno es similar en sabor a la carne vacuna, pero bajos en grasa y altos en ácidos grasos omega-3 y otros ácidos grasos esenciales. Bajo contenido de grasa de reno significa que no debe ser demasiado cocido o se convertirá en difícil. Del mismo modo, los medios que arriesgan el delicado sabor que es el punto más fuerte de la carne cocción excesiva. Usted puede cocinar un filete de renos en una sartén con un poco de aceite en pocos minutos
. Cosas que necesitará
toallas de papel
Negro pimienta sobre Salt
Tomillo (opcional)
sobre Red vino (opcional)
El aceite de oliva o aceite de girasol
sartén
Pinzas
Instrucciones

1. Pat los filetes de reno secos con toallas de papel. Espolvorear cada lado con pimienta negro y sal, al pulsar los filetes hasta asegurarse de que los palos de pimienta. Alternativamente, se puede frotar la carne con el tomillo antes de cocinar. Un adobo de aceite de oliva y el vino tinto puede ayudar a ablandar y sabor de la carne.
   

2. Calentar un poco de aceite de oliva o de girasol a fuego fuerte en una sartén. Añadir los filetes de reno.
   

3. Cocine los filetes de 2 a 4 minutos. El tiempo exacto de cocción variará dependiendo del grosor de la carne y lo bien hecho quieres que tus filetes de reno, pero nada más de 4 minutos, probablemente hará que la carne demasiado dura.
   

4. Gire el filetes más con pinzas. Cocer por una cantidad igual de tiempo en el otro lado.
   

5. Eliminar los filetes de reno del calor. Deje que se enfríe durante 3 minutos.
   

6. Servir los filetes de reno con verduras asadas, como zanahorias, nabos, cebollas y patatas. Crema agria y salsa de pimienta negro a menudo acompaña renos en la cocina tradicional noruega. Los delicados sabores de renos también van bien con sabores frutales como lingonberries, moras o grosellas.