Algunos leche baja en grasa le da sopa mismo sedosa sensación en la boca de leche entera, mientras que otros no lo hacen. Sustituya cualquiera de las leches bajas en grasa de la leche entera en una base de uno por uno, y añadir una cantidad igual de agua cuando se utiliza en lata de leche evaporada. El dos por ciento de la leche tiene alrededor de dos tercios de la grasa de la leche entera, por lo que aún conserva parte cremosidad. El uno por ciento de la leche, con una cuarta parte de la grasa de la leche entera y la leche sin grasa, sin grasa en absoluto, puede resultar en la sopa fina degustación.

Resultados mixtos con Alternativa Leches

leches sin leche, tales como almendras, arroz, coco o de soja, ofrecen un sustituto de la leche entera en una base de uno por uno, pero no son todos iguales. La leche de soya y la leche de coco ambos tienen ricas texturas que imitan la cremosidad de la leche entera, pero la leche de soya es baja en grasa y leche de coco no es. La leche de coco da sopa un toque de sabor a nuez y dulce, mientras que la leche de soya natural da sabor más neutro. Al igual que la leche de vaca sin grasa, tanto la leche de arroz y leche de almendras carecen cremosidad.
Dar Frijoles a Chance

Algunos ingredientes, como frijoles, arroz cocido o patatas cocidas , tener suficiente almidón para espesar una sopa de verduras sin la adición de cualquier leche o leche sustituto, dando la impresión y sensación en la boca de leche. Utilice pollo o caldo de carne para sustituir la leche y agregar una lata de frijoles por cada dos tazas de caldo. Al licuar los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos, los granos van a desaparecer y dejar textura cremosa a su paso.
Pollo o carne de vaca Stock

El uso de caldo cambia el carácter de una sopa de crema de sabrosa, pero si no te importa el cambio, acción proporciona sabor, siempre y cuando usted agrega más ingredientes y sabores a la sopa para compensar la suavidad que falta. Por ejemplo, en lugar de un suave, crema de coliflor hecha con 2 por ciento de leche o leche de soya, puré de coliflor cocida con un machacador de papas y utilizar caldo de carne lleno de sabor, tomillo fresco y una cucharada de pasta de tomate para transformar la sopa.