Cómo preparar Cannoli Crema Esponja Pasteles

crema cannoli varía de cocinero a cocinar como todas las recetas tradicionales hacen, pero la crema cannoli clásico está hecho de ricota con leche de oveja, que puede ser difícil de encontrar. Bizcochos son deliciosos y pasteles de espuma aterciopelada, llamado así porque su textura distintiva es creado por los azotes huevo batido rico en una espuma aireada antes de hornear. Emparejar los dos le ofrece una rodaja esponjosa del cielo con la cantidad justa de la riqueza pecaminosa
. Cosas que necesitará
moldes para pasteles, pan bundt o tarta de queso ricotta sartenes

malla colador
tela de Queso o filtro de café
Cuchara de madera
limón ralladura
vainilla
Confiteros o azúcar superfino
queso Mascarpone,
Pedazos del chocolate opcionales, opcionales
fruta cortada en cuadritos seca de búsqueda de nueces picadas opcionales, opcional
plástico adherente abrigo
Huevos
granulado azúcar
Harina
Hornear polvo sobre Salt
Palillos
cuchillo serrado

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit con la rejilla del horno situado en la posición central.
   

2. Añade el queso ricotta en un colador forrado con tela de queso o un filtro de café de papel de malla y presione suavemente con una cuchara de madera o alcance de su mano para liberar la mayor cantidad de humedad que pueda. Esto le dará una crema espesa cannoli más rico.
   

3. Batir el queso ricotta presionado con cáscara de limón, vainilla y repostería o azúcar superfino hasta que es cremoso y suave y tiene un sabor ligeramente agrio . Añadir trozos de chocolate, cortado en cubitos frutas secas o nueces picadas, como los pistachos o almendras para un relleno cannoli más tradicional. Cubrir el relleno con film transparente de plástico y colocarla en el refrigerador.
   

4. Separe las yemas de huevo de las claras, reservando ambos. Esto se puede hacer por el agrietamiento del huevo y verter la yema de ida y vuelta entre las mitades de cáscara de huevo hasta que todo el blanco ha drenado en un recipiente o en quiebra un huevo y verterlo en la palma, dejar correr el blanco a través de sus dedos. También se puede utilizar en el separador de huevo.
   

5. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén suave y esponjoso. Recetas varían, pero por una torta que se necesitan por lo menos seis huevos y aproximadamente 1 taza de azúcar. Batir la yema de huevo durante varios minutos, ya que toma un tiempo para incorporar suficiente aire en la masa para alcanzar el volumen deseado.
   

6. Tamizar la harina en polvo, la sal y el bicarbonato de juntas y doblarlas en las yemas de huevo batidas y azúcar. Use una espátula de goma o una cuchara de madera para esto y ser amable. No se castigue al bateador o te vas a destruir las bolsas de aire delicados.
   

7. Batir las claras de huevo con un poco más de azúcar hasta que estén brillantes y rígido. Doble con cuidado en la masa de yema de huevo.
   

8. Doble la masa en su pastel, bundt o tarta sartenes y hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio . A su vez las cacerolas boca abajo y dejar que se enfríe lo suficiente para eliminar cómodamente desde el pastel con las manos. Deje enfriar el pastel durante al menos 1 hora antes de llenarlo.
   

9. Coloque un top bizcocho abajo en un plato para servir o cortar su torta bundt o tarta de tamaño pasteles por la mitad horizontalmente utilizando un cuchillo de sierra. Extiende tus cannoli relleno uniformemente sobre la mitad inferior si su pastel. Coloque la mitad superior en el llenado y asegúrese de que los bordes de todo su equipo. Poner un poco de relleno en la parte superior de la torta si te gusta y añadir las nueces picadas o decorar la parte superior de la torta con el azúcar en polvo para un aspecto más festivo.