Fuerte y picante salsa de albaricoque de cerdo asado (6 pasos)

cortes más magros de carne de cerdo, como las del lomo corte primordial, no tienen tanto sabor como cortes de otras partes del cerdo, como las costillas o los hombros . Como tal, estos pueden secarse ligeramente durante el proceso de cocción. Una forma de impartir una ráfaga adicional de sabor y una pequeña cantidad de humedad para un plato como asado de cerdo es recubrir la carne con una salsa sabrosa. Salsa a base de fruta, incluida una hecha con albaricoques, puede dar un sabor fuerte y picante, dulce, que realza el sabor de la carne de cerdo
. Cosas que necesitará una toalla de papel
Cuchillo
Tarjeta de corte
Líquido Cacerola
Condimentos y especias
Batir
Cuchara de madera
procesador de alimentos o licuadora
cepillo de categoría alimenticia
Instrucciones

1. Enjuague los albaricoques con agua corriente fría. Pat el fruto seco con toallas de papel. Pon a los albaricoques por corte de la fruta por la mitad verticalmente, luego torcer las dos secciones separadas. Utilice el cuchillo o cuchara si es necesario, para eliminar la fosa. Picar los albaricoques en trozos de 1/2-pulgada.
   

2. Agregue un poco de líquido a una cacerola pequeña. Use un jugo de frutas como jugo de naranja o jugo de piña para mejorar el tanginess de los albaricoques. Añadir 1/4 taza de jugo para cada albaricoque utiliza
   

3. Agregar los condimentos y especias para el líquido, alrededor de 1 cucharadita por cada albaricoque.; condimentos y especias se pueden agregar incluyen cebolla en polvo, ajo en polvo, comino molido, canela en polvo, chile en polvo, sal, pimienta negro y mostaza seca. También puede utilizar la cebolla picada y el ajo picado, el cual debe ser cocido al mismo tiempo que los albaricoques. Agregue una pequeña cantidad de azúcar morena, como 2 cucharadas por cada albaricoque utilizado, para mejorar la dulzura de la fruta. Utilice una batidora para mezclar todo bien.
   

4. Añadir los albaricoques picados a la cacerola y calentar a fuego medio-alto. Llevar la mezcla a ebullición, revolviendo a menudo con una cuchara de madera, y luego baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento la mezcla. Cocine por unos 10 minutos o hasta que los albaricoques fácilmente puré con la cuchara.
   

5. Añadir la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Añadir la mezcla de nuevo a la cacerola y cocine a fuego lento sobre fuego medio-bajo durante unos 20 minutos o hasta que la mezcla se reduce en al menos un cuarto.
   

6. Retire la sartén del fuego y aplicar la salsa de albaricoque amargo a la superficie de su asado de cerdo, con un cepillo de calidad alimentaria. Si usted permite que la salsa se enfríe antes de usar, que se adhiere a la carne de cerdo mucho más fácil.