Quiche está en el pico de sabor cuando se puede servir a temperatura ambiente. Bistros y cafés suelen vender deliciosos quiches enteros para llevar a cabo, pero no refrigerar ellos o la corteza se convertirán aguados y grasienta. Frittatas hechos y recogidos el mismo día que sirve son también buena comida brunch. Compre un par de pasteles de frutas en la panadería local para los clientes que les gusta un poco de dulzura en su comida del mediodía.

Ensaladas simples

pares Nada mejor con quiche o frittata de ensalada. En lugar de verduras mixtas tradicionales, añadir un poco de dinamismo con las rebanadas frescas de melocotón, piña o melón y un puñado de nueces tostadas en la parte superior. Cuando la fruta está en temporada, hacer un elegante ensalada de frutas con una gran variedad de texturas, sabores y colores del verano. Servir con una salsa de miel en el lateral. Fuera de la ensaladera y crear ensaladas únicas de melón emparejamiento y el aguacate o la sandía y queso de cabra. Haga una ensalada de manzanas y piña y se sazona con semillas de amapola. Mezclar en cubos, pepino sin semillas con bayas frescas y los echan con menta fresca picada.
Carne y Aves

Un jamón espiral rodajas hace una hermosa pieza central de una mesa de desayuno-almuerzo y es perfecto a temperatura ambiente. Compra un par de pollos asados ​​en el mercado, se cortan en piezas de servir, y colocarlos en una bandeja forrada con lechuga de hoja. También puede trocea el pollo precocinado, hacer una ensalada ligera, y llenar tazas de lechuga con la mezcla. Una pechuga de pato ahumado de un deli asiático es un plato perfecto brunch.
Desde el Mar

El salmón ahumado es un alimento delicioso almuerzo servido solo o junto con panecillos y herb- mejorada queso crema. Algunos restaurantes le venderán todo un filete de salmón escalfado, perfectamente sazonada y enfriada. Compra de camarones grandes, cocidos y perfectamente refrigerados de su pescadero local de la mañana del brunch y servir con un remoulade ligeramente especiado. Ceviche hace una presentación elegante muy bien adornado con ramitas de eneldo fresco.

Panes y Rolls

Comiendo en panes recién horneados y rollos es una tradición brunch. Apaga cestas de panecillos dulces y salados, junto con el pan de plátano en rodajas. Ofrecer croissants de hojaldre rellenas de jamón y queso, así como los llanos que puede untarse con mantequilla de miel canela o atascos gruesas y conservas. Incluya algunos rollos de ciabatta para los huéspedes que quieren hacer un sándwich con la carne, pescado o aves de corral. Satisfacer los antojos de dulce de dientes con una selección de rollos de canela, buñuelos de manzana y crema danés.