Bella y en polvo, almidón de maíz se deriva del endospermo del maíz. Sin gluten, almidón de maíz se utiliza principalmente en la cocina como un espesante para salsas, salsas y rellenos de pasteles de frutas. Quick-engrosamiento y neutral-degustación, almidón de maíz produce un líquido claro, que espese sin el uso de calor. Debido a que el almidón de maíz es propenso a la formación de grumos cuando se añade a los líquidos calientes, es importante para que se mezcle con un líquido frío primero antes de añadir a un líquido caliente. Evite el exceso de agitación y extendió cocinar con almidón de maíz, ya que puede disminuir su poder espesante.
Maicena Caducidad

El almidón de maíz va a durar indefinidamente más allá de su impresa mejor por fecha . Debido a que el almacenamiento inadecuado es la única manera de arruinar la maicena, es importante almacenar correctamente. Maicena Conservar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Evite almacenar almidón de maíz junto a aparatos que producen calor ambiental, como un refrigerador, estufa o lavavajillas. Mantenga la maicena en su embalaje original con la parte superior en su lugar para los mejores resultados.
Maicena Deterioro

La única manera de que el almidón de maíz puede llegar a ser mimado es si se moja o tiene la humedad introducida de vapor o de alta humedad. Cuando la maicena se humedece, el almidón moléculas vínculo con las moléculas de hidrógeno y absorberá el agua. El almidón de maíz con agua introducida creará un nublado, y se espesó y translúcido líquido gelificado. Una vez que se añade agua al almidón de maíz, ya no es adecuado para su uso. Deseche cualquier almidón de maíz que se ha mojado, ya que no funcionará correctamente.
Sustitutos para estropeada Maicena

Si usted está cocinando y darse cuenta de su almidón de maíz es inutilizable, don ' se preocupe, usted puede utilizar otros elementos en su despensa para espesar su plato. Por cada 1 cucharada de fécula de maíz se pide en una receta, use 2 cucharadas de harina de tapioca o granulado, o 1 cucharada de polvo de arrurruz o almidón de patata. Mida los ingredientes con cuidado para asegurar su salsa, salsa o sopa espesan correctamente.