Burrata se fundirá en una pizza como mozzarella , pero es una pena que perder la delicada textura en capas que simplemente convertirse homogénea, e incluso nasal. Porque es tan húmedo, burrata también pone su pizza en riesgo de crecer empapado, especialmente si usted ha hecho una fina corteza. Sin embargo, una pizza burrata puede ofrecer beneficios de sabor y textura por encima y más allá de los de una pizza de mozzarella convencional si se espera hasta la pizza sale del horno y luego cubra con el queso.
Burrata Lasagna

Burrata puede hacer una rica, lasaña cremosa pero será diferente de una lasaña que se hacen con mozzarella, un queso más resistente y más durable que se levanta a veces relativamente largo para cocinar. Burrata funciona bien en una lasaña de verano, en el que los ingredientes son frescos y ligeramente cocidos. Este breve tiempo de cocción permite que el queso se ablande sin perder su contraste de texturas. Evite sustituyendo burrata de mozzarella en las recetas tradicionales de lasaña.
Burrata Ensaladas

Burrata y mozzarella puede tanto estrellas en ensaladas, especialmente con los tomates de verano maduros, albahaca fresca y virgen extra aceite de oliva. Mozzarella fresca en una ensalada Caprese ofrece una textura pillowy que se amplifica por el sabor que absorbe de otros ingredientes. Burrata en una ensalada caprese añade capas de textura como el exterior licitación da paso al centro cremoso. Una ensalada caprese con burrata no será un cambio exacto para una ensalada caprese con mozzarella, pero será razonablemente similar y posiblemente aún más atractivo.
Burrata Bruschetta

Bruschetta puede funcionar igual de bien con burrata o mozzarella, aunque los dos quesos ofrecen algo diferente sabor y experiencias de textura. Al hacer bruschetta, tostar el pan y preparar los ingredientes por separado antes de la difusión de las coberturas en las tostadas crujientes. Ya sea que utilice o mozzarella burrata, no cocinar el queso en la parte superior del pan, un paso que podría poner en peligro la delicada textura de cualquiera de queso.