Un paquete de espinaca verde sobrante sin moretones o marchitamiento tiene la mejor calidad para la congelación, pero también se puede congelar la espinaca sobrante en conserva. Hojas de espinaca tienden a mantener el suelo y la arena, por lo que enjuagar el montón a fondo en agua fresca antes de congelador. Swishing las hojas alrededor en un recipiente con agua desaloja la mayor parte de la arena. Se quita los duros tallos con un cuchillo limpio, y cortar las hojas en trozos más pequeños si lo desea. Los tallos de las espinacas bebé son más tiernas, pero aún debe recortar los extremos más duros de cada tallo.
Escaldado Espinacas

El blanqueo forúnculos las espinacas brevemente, lo que reduce la marcha por las enzimas naturales que conducen a la pérdida de sabor y cambio de color durante el almacenamiento. Blanch limpiado y recortado las espinacas durante 1 ½ a 2 minutos en agua hirviendo, o simplemente el tiempo suficiente por lo que las hojas se vuelven de color verde brillante y comienzan a marchitarse. Sumergir las hojas en agua con hielo justo después de la ebullición se detiene el proceso de cocción por lo que la espinaca no cocine demasiado. Escurrir y secar la espinaca completamente antes de embalarlo para su almacenamiento. Restos de lata de espinacas o las espinacas que ya se ha cocinado no requiere escaldado, pero aún se debe drenar bien antes de embalaje y congelación.
Embalaje correctamente

zip- cerrar bolsas de congelación proporcionan la mejor opción de almacenamiento para el embalaje de espinacas. Bolsas más pequeñas ocupan menos espacio en el congelador, pero puede utilizar cualquier tamaño deseado. Llene la bolsa dentro de 1 pulgada de la parte superior, el embalaje las espinacas en el aire tan mínima es atrapado dentro de los greens. Presione hacia fuera el exceso de aire en la bolsa y sellarla cerrada. Etiqueta de la bolsa para congelador con el contenido y la fecha, porque a veces es difícil identificar los artículos congelados.
Almacenamiento y Uso

Congelar espinacas inmediatamente en un 0 grados Fahrenheit congelador después envase, de forma que no pierda sabor o calidad. Acostado la congelación bolsas velocidad lata plana, entonces usted puede apilarlos en un espacio más pequeño, una vez que se congelan sólido. Congelado tiendas espinacas bien en el congelador durante 10 a 12 meses. No suele estropear si se conserva más tiempo, pero el sabor y la textura puede sufrir. No es necesario descongelar las espinacas antes de usar. Añádelo a la receta antes de cocinar y se descongele rápidamente que el resto de el plato se calienta. Recuerde que marchita, espinaca empaquetada es más denso que las hojas frescas y 1 libra hojas frescas equivale a aproximadamente 1 taza de espinaca empaquetada, para ajustar las cantidades de la receta en consecuencia.