Muchos expertos aconsejarle mantener las bayas frescas lejos del agua hasta que esté listo para comer, ya que el exceso de humedad que queda en las bayas durante el almacenamiento sólo acelerar su descomposición. Para mantenerlos frescos por más tiempo, el método más simple es saltarse el baño y transferir sus bayas a un recipiente poco profundo, cubrir con papel plástico y refrigere. Arándanos durarán hasta dos semanas este camino, mientras que otras bayas - tales como fresas, frambuesas y moras - durarán hasta tres días. No se olvide de enjuagar sus bayas justo antes de comerlas.
El Argumento de Lavado

Hay un método de almacenamiento que requiere de bayas de lavado antes de la refrigeración, pero no es tan simple como un enjuague rápido bajo el grifo. Según la revista ilustrada de Cook, la mejor manera de mantener las bayas frescas es lavarlos en una solución de tres partes de agua y una parte de vinagre, y luego secarlos completamente en un spinner ensalada forrada con papel de cocina. Guárdelos en un recipiente cerrado cubierto con toallas de papel con la tapa abierta lo suficiente como para permitir que la humedad se escape. De acuerdo con sus pruebas, este método elimina más bacterias que inducen pudrición de enjuagar con agua corriente, e incluso fregar.
Cuándo Blanch Bayas

Si quieres comer sus frutos crudos, no lo hacen palidecer antes de refrigeración. Sin embargo, escaldado tiene varios beneficios en otras aplicaciones de bayas. Si usted disfruta de enlatado bayas, escaldado primero mejorará su sabor, preservar su color y matar las bacterias. El blanqueo es también útil cuando se secan las bayas, ya que ayuda a que se sequen uniformemente y retener una textura más suave. Los investigadores también han encontrado que el escaldado bayas antes de hacer puré o jugo les ayuda a retener más antioxidantes, que generalmente se agotan durante el procesamiento.
Signos de deterioro

No importa lo que te importa para sus bayas frescas, ellos cumplen su fin con el tiempo - ya sea en dos días o dos semanas. Es hora de lanzar sus bayas cuando estén blandas o descoloridos, o cuando el moho comienza a desarrollarse. Mientras que algunas frutas de piel gruesa son bien comer si el moho aparece en la superficie, las bayas de piel fina pueden tener moho debajo de la piel también. Si descubre algunos de sus bayas se han ido a moho, compruebe el otro producto en el refrigerador porque las esporas de moho se extendió rápidamente.