Si se observa la formación de espuma opaca en sus chuletas de cerdo crudas, echarlos ya que esto es una señal de que la carne de cerdo ha estropeado y bacterias potencialmente dañinas ha establecido su residencia. Otras indicaciones de que es el momento de tirar sus chuletas de cerdo incluyen decoloración - pasando de rosa a marrón o gris - y una falta, el olor agrio. Chuletas de cerdo cocidos que se han formado una película opaca o desarrollados un mal olor en el refrigerador también deben ser expulsados.
Vida útil de cerdo

Para evitar la necesidad rechazar sus chuletas de cerdo antes de tener la oportunidad de disfrutar de ellos, tenga en cuenta que fresca, carne de cerdo cruda se debe utilizar o congelarse dentro de tres a cinco días de la compra. Carne de cerdo congelada tendrá una duración de hasta seis meses en calidad de pico, después de lo cual seguirá siendo seguro para cocinar y comer, pero la textura puede sufrir. Chuletas de cerdo cocinados deben consumirse dentro de los cuatro días de preparación o congelados por hasta tres meses.
Cómo almacenar

Para maximizar la vida útil de sus chuletas de cerdo, almacenamiento adecuado es la clave. Mantenga la carne de cerdo cruda en su embalaje original en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Si va a congelar durante más de dos meses, sobreenvolver el embalaje original con papel de aluminio, plástico o papel de estraza. Alternativamente, colóquelo en una bolsa para congelador hermético para reducir el riesgo de quemaduras por congelación. Chuletas de cerdo de sobra cocinados deben refrigerarse en recipientes cubiertos, poco profundas, tan pronto como sea posible -. O no más tarde de dos horas después de la preparación o una hora el día encima de 90 grados Fahrenheit
correcta descongelación

La congelación chuletas de cerdo antes de que vayan mal es una gran manera de ahorrar dinero y reducir los residuos; sin embargo, la descongelación adecuada es esencial para la seguridad alimentaria. Nunca deje sus chuletas de cerdo a temperatura ambiente para descongelar ya que esto permite el tiempo suficiente para que las bacterias crezcan. Para obtener los mejores resultados, descongelar en el refrigerador. Un método más rápido es sumergir el paquete de carne de cerdo en un recipiente de agua fría, cambiando el agua cada 15 minutos hasta que se descongele la carne de cerdo. El microondas es la manera más rápida para descongelar la carne de cerdo; sin embargo, puede alterar la textura de la carne. Si se utiliza el método de agua fría o en el microondas para descongelar sus chuletas de cerdo, debe cocinarlos inmediatamente.