Cómo Grind dulce Arroz (7 pasos)

harina de arroz dulce podría beneficiar a las personas que tienen una aversión al gluten, pero eso no es todo lo que es bueno para. Planta de arroz glutinoso de grano corto - el mismo utilizado para sushi - harina de arroz dulce hace galletas crujiente, espesa sopas y salsas al instante y hace deliciosos pequeños pasteles de arroz japonés llamados Mochis. Usted puede comprar harina de arroz dulce en los mercados asiáticos, donde se vende como & quot; mochiko, & quot; o se puede moler su propio uso de un molinillo de especias, el procesador de alimentos o grano molino. A pesar de su nombre, la harina de arroz dulce no es dulce, pero tiene un sabor lechoso, para que puedas utilizarlo en platos salados y dulces
. Cosas que necesitará
colador de malla fina
bordeados hornear hojas
grano molino, el café o el molinillo de especias o procesador de alimentos
harina tamiz
Instrucciones

1. Enjuague el arroz por un minuto o dos, y se vierte en un recipiente. Cubra el arroz con un par de pulgadas de agua y deje reposar durante 2 ó 3 horas.
   

   Al parecer contra-intuitivo para remojar el arroz va a moler en harina, pero no lo es. El agua se expande los gránulos de almidón y les da una mayor superficie, por lo que terminan con más harina de arroz después de remojar los granos que si no lo hubieras hecho.
   

2. Vaciar el arroz en un colador sobre el fregadero durante unos 30 minutos. Vierta el arroz en una capa uniforme en las bandejas forradas con montura de unas pocas capas de toallas de papel.
   

3. Deja que el arroz se seque al aire durante unas 4 o 5 horas, dependiendo de la humedad en el habitación. la luz del sol.
   

4. Vierta el arroz en la tolva de un molino de grano, un café o especias molino o un procesador de alimentos con una cuchilla de fresado. Nunca llene un procesador de alimentos o molinillo de especias más de la mitad
   

5. Moler el arroz hasta que llega a una textura fina, si usted planea usar la harina como espesante o pasteles.; molerlo a una textura ligeramente más grueso si se utiliza para el pan. Molinos eléctricos tienen ajustes pastelería y pan. Utilice la velocidad más alta y juzgar la textura visual y por la sensación que cuando se utiliza un molinillo de especias o procesador de alimentos.
   

6. Tamizar la harina de arroz en un recipiente utilizando un tamiz de harina. Regreso ningún granos que no lo hacen a través de la amoladora, y procesarlos de nuevo.
   

7. Guarde la harina de arroz en un recipiente de almacenamiento hermético hasta 3 meses en un lugar fresco y seco .