Cómo hacer que las lentejas en un sustituto de la carne (3 pasos)

Si usted está buscando un sustituto de la carne en una de sus recetas favoritas, no busque más lentejas. Son más eficaz en cualquier receta que normalmente llamar para la carne de tierra, ya que tienen un tamaño y textura similar. Lentejas verdes o marrones son ideales, ya que mantienen su forma mejor que las lentejas rojas cuando se cocina. Al igual que la carne, lentejas son ricas en proteínas - lo cual es importante para cualquier persona que sigue una dieta vegana -. Pero también son bajos en calorías y grasa
Cosas que necesitará
secas lentejas verdes o marrones
tamiz o colador
caldo de verduras o vegana caldo de res al estilo
Cacerola
Instrucciones

1. Antes de empezar a cocinar sus lentejas, lávense ellos bien en agua fría y recogerlos a eliminar la suciedad, escombros o lentejas arrugadas que pueden estar al acecho en su paquete. Escurrir el agua de las lentejas utilizando un tamiz o un colador.
   

2. Cocinar sus lentejas en caldo de verduras o caldo de carne de res al estilo vegano. Este último les dará un sabor carnoso extra. Utilice una proporción de 1: 2 de lentejas al caldo, por lo que para cada taza de lentejas que está cocinando, use 2 tazas de caldo. Deje que se cocine a fuego lento en el caldo durante 35 a 45 minutos, hasta que estén tiernos.
   

3. Las lentejas deberían haber absorbido todo el líquido de cocción, pero si siguen siendo acuosa escurrirlas apagado. Ahora puede utilizar en cualquier plato donde normalmente se use carne molida, como tacos o pastel de carne. Una vez cocido, 1 taza de lentejas secas será el equivalente a más o menos 1 libra de carne molida.