Cómo Secar Alcachofas

Las alcachofas eran muy apreciados por los antiguos griegos y romanos y hasta hoy son ampliamente utilizados en cocina mediterránea e italiana. Cremosa, de textura mantecosa de la alcachofa hace que sea un complemento perfecto para todo, desde platos de pasta para pizzas, salsas sabrosas a primeros de ensaladas marinadas. Alcachofas frescas duran hasta una semana si se almacena en una bolsa de plástico hermético en el refrigerador, pero si usted ha comprado demasiados para utilizar en ese periodo de tiempo y no quieren echarlos puedes secarlos para el almacenamiento a largo plazo y su uso posterior
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar
cuchillo grande
Cuchillo para verduras
Cuchara
humeante olla cesta
Cocinar
toallas de papel
Alimentación deshidratador
Contenedores o bolsas
Instrucciones

1. Limpiar las alcachofas con agua corriente fría.
   

2. En una tabla de cortar, use un cuchillo afilado grande para cortar la parte superior fuera de las alcachofas. El uso de un cuchillo de pelar, quitar todas las hojas oscuras de la alcachofa - incluyendo los que están en la base y el vástago - cortando a la basura hasta llegar a las hojas interiores suaves y pálidas. Este es el corazón de la alcachofa.
   

3. Con una cuchara, retirar el estrangulador difusa desde el centro del corazón de alcachofa, ya que no es comestible.
   

4. Cortar el corazón de la alcachofa en cuartos. Llene una olla con unas pocas pulgadas de agua y establecer la canasta vapor dentro. Alcachofas de vapor en la tapa de la estufa en la canasta de vapor durante unos 4 minutos. Retire las alcachofas de la cesta humeante y lugar en toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
   

5. Organizar corazones de alcachofas en cuartos en bandejas del deshidratador de alimentos. Alcachofas secos en 100 grados Fahrenheit hasta quebradizo, aproximadamente 18 horas.
   

6. Almacenado alcachofas secas en una bolsa de almacenamiento hermético o contenedor.