mezclas de la crepe se combinan todos los ingredientes que había necesidad de hacer panqueques en forma seca conveniente. Las variedades más simples llaman para la leche y los huevos, mientras que otros son & quot; completa & quot; y necesitan sólo para ser mezclado con agua. Combinan la harina y un ingrediente levadura, tales como el polvo de hornear, y muchos incluyen aceite vegetal, sólidos lácteos o huevo deshidratado. Como regla general, las mezclas se mantendrá durante al menos un año en su despensa, a menos que usted vive en un clima especialmente cálido o húmedo. Con el tiempo, su calidad y sabor comenzarán a sufrir, aunque la mezcla por lo general sigue siendo seguro comer.
Altura de las circunstancias

Uno de los problemas más comunes que se produce a medida que su mezcla de panqueque es una pérdida de creciente poder. La levadura en polvo que hace que su luz panqueques y esponjoso contiene un ácido y un ingrediente alcalino, que permanece inerte cuando están secos, pero reaccionan entre sí cuando están húmedos. La humedad en la atmósfera puede causar una versión lenta de esa reacción, usando gradualmente su fermentación. Las tortitas no tendrán ningún descuento sabores, pero van a ser plana y correosa en lugar de suave y esponjoso. Compensar que mediante la adición de polvo de hornear fresco de su armario, volviendo a poner la mezcla para panqueques en su próxima oportunidad.
La Prueba Nariz

Muchas mezclas de panqueque contienen grasas, ya sea en forma de aceite vegetal o de huevo seca. El aceite se suelen hidrogenada para extender su vida útil, y la mayoría de las marcas incluyen conservantes y antioxidantes también. Aquellos evitar las grasas de reaccionar con oxígeno en la atmósfera, lo que finalmente rompe las moléculas de grasa y produce sabores rancios. La rancidez da a sus panqueques un sabor y olor desagradable, que se detecta fácilmente una vez que ha añadido líquido a la mezcla seca y comenzar la cocción. Deseche cualquier mezcla que huele a rancio.
La prueba de Taste of

A medida que su mezcla para panqueques alcanza y pasa su fecha de frescura, que comenzará gradualmente a perder sabor. Con el tiempo, podría venir a degustar más como su caja de un panqueque bien hecho. Ese sabor rancio es un signo de la edad y la oxidación. No es peligroso, pero sí significa que sus panqueques no son agradables para comer. Para minimizar el estancamiento y extender la vida útil de la mezcla para panqueques, guárdelo en su embalaje original - a menudo impregnada con conservantes -. O en un envase hermético, de calidad alimentaria
unos pocos casos

A pesar de pobres aumento o sabor son los problemas más comunes después de un tramo de tiempo en la despensa, hay algunos otros. Por razones obvias, deseche cualquier mezcla con signos de plagas de insectos o roedores. También, tírelo a la basura si muestra signos de contaminación por parte de cualquier líquido. Si usted es alérgico a los moldes, evitar cualquier mezcla que no ha sido cerrado herméticamente. En raras ocasiones, las esporas de moho pueden encontrar su camino en la mezcla y desencadenar una reacción alérgica desagradable o incluso mortal.