La congelación chuletas en el embalaje original puede ahorrar tiempo, pero el envase porosa permite que el aire para penetrar en el plástico. Esto aumenta las posibilidades de quemaduras por congelación y una pérdida de calidad de la carne. Lo mejor es quitar las chuletas y se envuelven individualmente para que pueda sacar sólo lo que necesita. Si prefiere congelar todo el paquete, lo envuelve en una envoltura impermeable primero por lo que sus chuletas saben tan bien después de la congelación, ya que tendrían antes.
Wrap Estrellas

envoltura de plástico, papel de aluminio o una bolsa de plástico con congelador seguro proporciona adecuada sobre-embalaje para las chuletas de envasados. Envuelva el paquete con fuerza para no quede aire atrapado entre el paquete original y la nueva envoltura. Etiqueta de la envoltura exterior con la fecha congelado, entonces inmediatamente colocarlos en un congelador fijado a cero grados Fahrenheit. Utilice las chuletas de un año después de su fecha de congelación para asegurar la mejor calidad y sabor.
Mantenga la fecha

El "usar" o "vender hasta "fecha en el embalaje original no se aplica una vez que congelar las chuletas. Usted quiere congelar las chuletas tan pronto después de la compra como sea posible, o al menos por el "usar hasta" la fecha impresa en el envase. Si su paquete tiene una fecha "vender hasta", utilizar o congelar las chuletas de tres a cinco días a partir de la fecha de compra. Para evitar confusión cuando es el momento de descongelar, tache cualquier fecha estampada en el embalaje y escribir la fecha en que efectivamente congeló las chuletas.
Quitar el frío

El mejor y más segura manera de descongelar sus chuletas congeladas en el refrigerador a una temperatura entre 33 y 40 F. quitarlos del congelador 24 horas antes de que los necesite, pero dejarlos en su envoltura de envasado y congelador originales. Si tiene que descongelar las chuletas rápidamente, coloque todo el paquete envuelto en una bolsa de plástico. Presione hacia fuera el aire y sellar su cierre. Sumerja las chuletas en el agua fría del grifo durante 30 minutos por cada libra de carne. Cambie el agua cada 30 minutos por lo que se mantiene frío, luego cocinar las chuletas inmediatamente después de la descongelación.