El aire tiene un efecto en la carne de los aguacates que hace que la superficie de corte para encender un feo marrón cuando hay contacto con el oxígeno. No culpe sólo el aire, sin embargo - aguacates contienen polifenol oxidasa, la enzima que es en última instancia responsable de arruinar la buena apariencia de la fruta. Aunque poco apetecible a la vista, el aguacate aire expuesta es aún válido para comer y gustase Aceptar. Sólo cierra los ojos y chapuzón, o cuchara de distancia con la capa infractor.
No se hospeda Easy Green

Mientras que la forma más efectiva para mantener aguacates verde es para limitar la exposición al aire, humedecer el lado del corte con un jugo ácido o rociar un poco en su guacamole puede ayudar a mantener el color y añadir un agradable sabor. Cuando usted está recién salido de limones y limas, que se utilizan tradicionalmente para este propósito, se puede llegar por la botella de vinagre con confianza. Un chorrito de vinagre blanco mezclado suavemente con cortado en cubitos o puré de aguacate debe hacer el truco, dice Alice Henneman, un dietista registrado para la Universidad de Nebraska-Lincoln. Aunque el aguacate con el tiempo comenzará a marrón, el ácido en el vinagre se puede comprar tiempo por lo que no va a suceder tan rápido.
Trampas y Otros Trucos

Si que ha cortado el aguacate sólo para encontrar una botella de vinagre de vacío en el armario, todavía tienes opciones. Enjuague o sumergiendo el aguacate cortado en agua fría es una alternativa que funciona especialmente bien, pero por razones que no entiende completamente, dice Janet McCracken de & quot; Bon Appetit & quot; cocina de la prueba de la revista. Puede utilizar este truco para los aguacates que se cortan, peladas o cortadas en cuadritos, pero no puré. Aunque no es tan eficaz como el vinagre, enclavado el foso de un aguacate en un plato de guacamole es una práctica de larga data para la prevención de algunos de dorado. Debido a que el aire no puede llegar a la parte de la palta por debajo de la fosa, la porción del guacamole permanecerá más verde. Mezclar un poco antes de servir para mezclarse manchas marrones. Y no hay que subestimar el poder de la envoltura de plástico - cuando se aplica fuerza a la fruta cortada o un plato de guacamole, tomar esta medida sencilla puede mantener su & quot; alligator pear & quot; bonita y verde. Para obtener los mejores resultados, coloque el envoltorio directamente sobre la superficie del aguacate triturado para evitar el contacto con el aire
Verdadero Aguacate belleza:. Skin Deep

Si usted utiliza vinagre o otro método para hacer frente a lo que es básicamente un problema estético, tener en cuenta que los aguacates poseen una gran cantidad de belleza interior, que te ofrezcan un impresionante impulso nutricional. Rico en potasio, proteínas, antioxidantes y grasas saludables para el corazón, este es un alimento que usted desea disfrutar de forma regular; mantener un agente ácido como el vinagre en la mano para que pueda disfrutar de ellos con los ojos, así como a su paladar. También puede seguir adelante y sacar la artillería pesada: Lavar en agua fría, salpicar un poco de vinagre, pegarse un hoyo en ella y tape bien con papel de plástico para mayor protección. Si se desanime por el mantenimiento que se necesita para mantener sus aguacates de ensueño, recuerde que hay una manera infalible para combatir la plaga de color marrón - cortar sus aguacates, pelarlas, luego comerlos enseguida