La vida útil de los chocolates de fusión varía, dependiendo de los ingredientes y métodos de almacenamiento, pero la mayoría de los chocolates de fusión se mantendrá fresca de 12 meses desde el momento de la producción. Dependiendo de cuánto tiempo se sentaron en el estante de la tienda de comestibles antes de que usted los compró, usted puede esperar que ellos se mantienen frescos durante seis a 12 meses, incluso después de que usted los haya abierto. La vida útil de los dulces hechos con chocolates de fusión es otra historia, ya que debe tener en cuenta los otros ingredientes. Fresas cubiertas de chocolate, por ejemplo, no duran más de un día o dos, mientras que los chocolates que contienen los frutos secos pueden durar dos o tres semanas.
Método Almacenamiento

Para prolongar la vida de su chocolate se derrite, colóquelos en una bolsa de plástico sellada o contenedor. Un recipiente sellado no sólo los mantiene más fresco, pero también les impide recoger sabores fuera de otros alimentos en la nevera, congelador o despensa. Manténgalos en una despensa seco y fresco. En climas cálidos y húmedos, que deben mantenerse en el refrigerador o el congelador porque el calor y la humedad reducen su vida útil.
Seguridad

chocolates de fusión son bastante perecedero y es improbable que echan a perder. El primer indicador que tendrás que los chocolates de fusión no son frescos es que no se funden también. También se podría notar un sabor ligeramente rancio. La manteca de cacao en los chocolates de fusión por lo general ha sido reemplazado por el acortamiento, que tiene una vida útil muy larga, o aceite vegetal. Deseche los chocolates si nota un sabor rancio o el olor o ver algún signo de molde.
Compra

El más fresco de los chocolates de fusión son cuando usted los compra, más tiempo van a durar. Busque fusión chocolates que tienen una fecha de caducidad impresa en el paquete para que sepa que son frescos. Tenga especial cuidado con la compra de chocolates de fusión al final de las vacaciones. Los chocolates son a menudo grandes descuentos, pero pueden estar cerca de su fecha de caducidad. No compre más chocolate que usted puede utilizar dentro de los seis meses.