Como sello de vacío del maíz en la mazorca (5 pasos)

Preservar la generosidad de verano desde el jardín en el congelador asegura que venga el otoño y el invierno, usted tiene un suministro de dulce, tierna de maíz en la mazorca para la mesa de la cena. El uso de un sellador al vacío ayuda a preservar la calidad del maíz. Las bolsas de plástico que utilizan selladores de vacío son más pesados ​​y no hay aire está presente en las bolsas por lo que el producto dure más tiempo. El elemento más importante de la preparación de maíz para el congelador, si usted lo toma en el patio trasero o lo compra de la tienda de comestibles, es el momento. Los azúcares de maíz rápidamente se convierten en almidón a temperatura ambiente, por lo que mantenerlo frío hasta escaldado asegura que el maíz se mantiene en la cima de sabor
. Cosas que necesitará
Pot
Pinzas
grande tazón
Hielo (opcional)
sellador al vacío
bolsas sellador al vacío
Tijeras
Marcador permanente

Instrucciones

1. Traiga un olla grande de agua al punto de ebullición. Tienes que maíz palidecer en la mazorca antes de vacío sellado para detener la actividad de la enzima, que puede descomponer el sabor del maíz en el tiempo.
   

2. Eliminar las hojas y seda de maíz de la mazorcas de maíz y bajan las orejas en el agua hirviendo. No añadir demasiados oídos a la vez, lo que puede enfriar el agua demasiado para que hierva. Oídos Blanch menos de 1 1/4 pulgada de diámetro durante siete minutos, orejas hasta 1 1/2 pulgadas para nueve minutos y oídos más de 1 1/2 pulgadas para 11 minutos.
   

3. Llene un recipiente grande con agua fría. Si el agua del grifo es tibia, agregue hielo a la misma. Después de tomar los oídos con las tenazas, es necesario enfriar el maíz rápidamente en el agua fría antes de ponerlos en las bolsas de vacío. Enfriar los oídos por la misma cantidad de tiempo que usted los palideció.
   

4. Selle el extremo del rollo de la bolsa protector de los alimentos y reducir las bolsas de vacío para adaptarse a las mazorcas de maíz que desea congelar por cada bolsa, dejando suficiente de una previsión para sellar las bolsas. La longitud y la anchura de su maíz dicta la cantidad extra que necesita.
   

5. Coloque el maíz se enfría en las bolsas y quitar el aire de la bolsa usando el sellador al vacío. Una vez que todo el aire está fuera, utilice el ajuste de calor para sellar la bolsa. Use un marcador permanente para escribir la fecha en la bolsa. Congelar sin demora y utilizar dentro de los 12 meses. Usted puede recalentar el maíz en el microondas o al dejar caer en agua hirviendo hasta que esté caliente. El proceso de escaldado cocido el maíz, por lo que todo lo que tiene que hacer es llevarlo a la temperatura que prefiere comer.