Puede utilizar cualquier variedad de cebolla como un sustituto de cebollas amarillas; sin embargo, las diferencias sutiles en el sabor de cada variedad pueden afectar el sabor de sus recetas. Cebollas rojas, comúnmente añadidos como guarnición en ensaladas o condimento en sándwiches, pueden cocinarse, pero se ven más atractivo cuando se sirve cruda. Desde que cocinar con facilidad, blanco y cebollas dulces, como la cebolla Vidalia, hacen sustitutos fáciles para las recetas que necesitan ser cocinados cebolla amarilla. Cebollas dulces son más dulces que la cebolla amarilla, pero las cebollas amarillas son más dulces que las cebollas blancas. Tenga en cuenta la dulzura general de su receta al momento de elegir un sustituto.
Scallions

Scallions, también conocida como la cebolla verde, cebolla son inmaduros con largas hojas verdes brillantes y pequeñas bombillas blancas. La bombilla puede ser picada finamente y se utiliza en lugar de cebolla amarilla de sus platos, aunque puede que tenga que probar periódicamente durante la cocción y ajustar la cantidad abrumadora de evitar los alimentos con sabor a cebolla. Las hojas verdes pueden ser inadecuados para recetas que requieren cocinar intensiva, como carnes asadas o guisos; pero usted puede utilizarlos como aderezos para agregar un sabor a cebolla luz para sopas, guisos y ensaladas.

chalotes y puerros

Los chalotes parecen cebollas pequeñas desde el exterior, pero por dentro tienen segmentos de clavo de olor como que tienen un sabor suave de la cebolla y la textura. Ellos deben ser peladas y cortadas en la misma forma que las cebollas, pero deben ser estrechamente monitorizados durante la cocción ya que se queman fácilmente.

Los puerros se ven como una cebolla de verdeo sobre-crecido desde el exterior, pero de largo, bulbo cilíndrico blanco en realidad está hecha de muchas capas. Preparar puerros como lo haría con una cebolla. Corte de la raíz y la parte superior verde y retire el más exterior de la capa. Slice, chuleta, dados o picar el puerro para su uso en sus recetas.
Puerros asemejan cebollas verdes crecidos.
Hierbas y preparados Productos

Cebollino, una hierba cubierta de hierba, ¿pueden los ser utilizado para dar sabor a sus recetas, en particular las sopas y guisos. El sabor de la cebolleta no será tan intensa como una realidad cebolla, pero es un gran sustituto para las recetas que sólo necesitan un toque de sabor a cebolla.

Las tiendas de comestibles llevan muchas variedades de productos procesados ​​de cebolla, incluyendo sales , en polvo y cebolla picada seca. Utilice estos productos para crear el sabor de la cebolla en sus recetas, aunque debe reducir la proporción al sustituir a cebolla cruda para evitar el exceso de sazonar los alimentos. El inconveniente de la utilización de estos productos elaborados es el valor nutricional de la textura y el vegetal real se pierde.