manzanas Gala (Malus domestica) tienen colores que van del rojo oscuro a amarillo brillante, a veces con rayas de color rosa. Sus variedades amarillas a veces puede ser confundido con un melocotón. Es un resultado del cruzamiento de dos variedades: de la Kidd Anaranjado las variedades Golden Delicious y Red. Manzanas frescas gala son firmes y tienen un crujiente, dulce, grueso, pulpa amarilla.
Datos de nutrición

manzanas Gala no contienen proteínas, colesterol y sodio. El contenido de fibra dietética y azúcar en galas medianas contribuyen 22 gramos de hidratos de carbono - alrededor de siete por ciento de la Ingesta Diaria Obligatorio basados ​​en una dieta que consta de 2.000 calorías. Una gala de tamaño medio también proporciona 80 calorías de energía fácilmente quemado, vitaminas A y C, calcio y hierro. Manzanas Gala son ideales para los observadores de peso y los que tienen que controlar sus niveles de colesterol. Esto se debe a su contenido en pectina, que estimula la producción de bilis como a digerir una manzana de gala.
Usos

La mejor cuando se come fresca, la manzana gala también es común en una variedad de preparaciones de alimentos, tales como puré de manzana y ensaladas. Úsalo ampliamente en compotas y salsas. Algunos lo utilizan de vez en cuando en la toma de pastel - en lugar de la variedad Golden Delicious, mezclado con limón, azúcar y otros ingredientes. Algunos chefs también prefieren manzanas de gala al hacer albóndigas de Apple.
Disponibilidad y Crecimiento

Dependiendo de la ubicación, el clima y otros factores, la manzana gala madura de mediados de agosto a principios de septiembre y es generalmente la primera variedad de ripen.Use forma óptima cuando es fresco, ya que no se conserva bien bajo refrigeración prolongado. El cultivo de manzana Gala requiere de riego a principios de octubre a noviembre. Vigile la humedad del suelo y el tamaño del fruto, como mayores garantías de humedad del suelo mejor producto.