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Alternativas a Vinagre de Arroz
Vinagre de arroz es un vinagre suave hecha de arroz fermentado que a menudo se pide en la luz y vinagreta de adobo recetas. Vinagre de arroz es también un ingrediente tradicional en frituras y acompañamiento de sushi asiáticos. Muchos vinagres comunes son demasiado agrio para servir como alternativas al vinagre de arroz sin adición de azúcar o agua, pero otros vinagres especiales o jugos cítricos pueden ser añadidos a la mayoría de las recetas sin poner en peligro el sabor.
Vinagre de manzana
El vinagre de manzana, hecha de sidra de manzana fermentado, es afrutado y suave; que es, por lo tanto, una alternativa adecuada al vinagre de arroz en platos cocinados y la mayoría de los adobos. Evite sustituyendo el vinagre de sidra de manzana para el vinagre de arroz en aderezos y recetas de sushi, ya que puede agregar un sabor de la fruta no deseado. Añadir una pizca de azúcar si el plato tiene un sabor demasiado tarta después de agregar el vinagre de sidra de manzana.
Lima o jugo de limón
cal Sustituto o jugo de limón para el vinagre de arroz en adobos, salsas o platos salteados. Jugo de cítricos, como el vinagre de arroz, es ácida, y por lo tanto ayudará a ablandar carnes marinado, mientras que el sabor cítrico complementará mayoría de los platos salteados y salsas que requieren de vinagre de arroz.
Vinagre blanco
El vinagre blanco, que está hecho de una mezcla de granos de alcohol, tiene un sabor fuerte y aroma más picante que el vinagre de arroz, por lo que tendrás que diluirla si es todo lo que tiene que sustituir. Utilice tres partes de vinagre blanco y una parte de agua como alternativa al vinagre de arroz en sólo platos cocinados; vinagre blanco es demasiado duro para su uso en la mayoría de los aderezos y salsas. Añadir una pizca de azúcar si el plato es demasiado tarta después de agregar el vinagre blanco.
Champagne Vinagre
vinagre de champagne Sustituto de vinagre de arroz en aderezos para ensaladas o salsas . Vinagre de champagne es muy leve y no abrumar el sabor de los ingredientes de la ensalada o hacer una salsa demasiado tarta. Para hacer su propio vinagre de champagne, verter el champán sobrante en un frasco y dejar al descubierto durante aproximadamente tres semanas. Tornillo de la tapa en el frasco y almacenar el vinagre de hasta seis meses en un armario fresco y oscuro.
Sazonada arroz Vinagre
vinagre de arroz sazonado contiene azúcar añadido y sal. Se puede utilizar como una alternativa al vinagre de arroz, pero hay que ajustar los otros condimentos en el plato por lo que no es demasiado salada o dulce. Omita la sal y el azúcar adicional hasta que haya probado el plato.
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