Si usted está mirando para utilizar un azúcar sin refinar para hornear, la miel es una gran alternativa a rapadura. Miel líquida de color más claro tiene un sabor más suave que la miel más oscura y por lo tanto es un sustituto igual. La miel cruda es la miel que no se ha cocinado por encima de 117 grados Fahrenheit y tendrá una gran cantidad de los mismos nutrientes que la rapadura. No dar a los niños menores de dos años de edad ya que su sistema digestivo no puede procesarlo. Utilice miel líquida 1/2 taza 1 taza de rapadura y disminuir el contenido líquido de su receta por 1/4 taza.
Jarabe de arce

jarabe de arce puro es la savia de los árboles de arce que ha sido hervida abajo en su forma de jarabe. Es increíblemente dulce, al igual que rapadura, que hace que sea un sustituto adecuado. Para utilizar el jarabe de arce en cambio, agregar 1/2 taza de 2/3 tazas por cada 1 taza de rapadura. Usted tendrá que reducir los líquidos en la receta por un cuarto de taza.
Sucanat

Sucanat es jugo de caña deshidratada. Es similar a la rapadura, en que es una combinación de la melaza y el azúcar, pero Sucanat está deshidratado, mientras rapadura se evapora. Ambos son sin procesar y un aspecto similar. El sabor es casi exacta de rapadura; puede reemplazar 1 taza de rapadura con 1 taza de Sucanat.
azúcar blanco

Si buscan reducir costos, el azúcar blanco es una alternativa igual a usar rapadura. Es similar en la dulzura, pero carece de la melaza gusto de rapadura. Para utilizar, sustituya 1 taza de rapadura con 1 taza de azúcar blanco estándar.
Turbinado

turbinado es azúcar en bruto que se ha fabricado con el menor procesamiento posible. Está hecha de jugo de caña y, a través de un proceso de filtración, desglosado en los cristales. Turbinado gránulos son más gruesos que los gránulos de rapadura, pero su sabor es similar debido al contenido de melaza. Se puede utilizar como una alternativa a rapadora si suelo en un procesador de alimentos primero para descomponer algunos de los cristales más grandes. De esta manera, se puede utilizar taza por taza.