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Cereza Especias
Cocineros utilizan combinaciones de cereza y especias para complementar las diversas preparaciones de alimentos, algunos con la cereza como el ingrediente líder y otros con las cerezas simplemente como parte del aroma especiado. El sabor dulce, pero la tarta de la cereza se presta bien a platos dulces y salados. Diferentes agrupaciones poner de manifiesto los diferentes aspectos del sabor a cereza y hacer para cocinar interesante.
Horneados
Si se combinan los aromas cálidos de canela, pimienta y nuez moscada con la dulzura de las cerezas en una rápida el pan, el producto real mejora con la edad. Magdalenas de cereza Spiced buen gusto con la adición de pimienta negro. Mace es otra especia que complementa las cerezas especialmente en combinación con el chocolate.
Carne Rub
Utilice cerezas secas como la base para un masaje en seco especias cereza. Su carne asada y crujiente de cerdo tendrá un sabor afrutado que contrasta muy bien con especias como el comino, el chile en polvo y pimienta negro. Trate de añadir sal de ajo, jengibre y cebollas secas y su masaje en seco adquirirá matices que harán que la identificación de los ingredientes individuales difícil.
Adobo
Los cocineros utilizan a menudo como las cerezas la base para marinar carnes o salsas de barbacoa. Las cerezas complementan carnes gamey como pato, ciervo o el oso, así como la carne de cerdo y carne de res. Cocine algunas cerezas frescas o congeladas con poblano secado ablandada o chiles anchos para su próxima comida al aire libre. Las cerezas mantener la salsa ligeramente dulce, mientras que los pimientos agregan un calor agradable.
Spiced Cerezas
cerezas Spiced por su cuenta hacen un condimento sabroso. Tome la dulzura de la cereza con una mordedura del vinagre, bajar el tono con el azúcar y sabor a su vida con algunas especias cálidas como el clavo, canela y pimienta de Jamaica. Servir con carnes asadas o helado de vainilla para un contraste agudo.
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